Una pizza gustosa e apprezzata per le caratteristiche gusto-olfattive che la contraddistinguono: nata da una continua sperimentazione con farine siciliane e da un processo di lavorazione con lievitazione naturale a temperatura controllata. L’impasto si presenta morbido e delicatamente fragrante, con un cornicione ben evidenziato e alveolato, cosparso di una crema di olive nere, fior di latte e caciocavallo.

All’uscita il tutto è impreziosito da ciuffi di ricotta fresca, da una gustosa confettura al peperoncino e una elegante rosellina di prosciutto cotto al centro della composizione. Un bellissimo e gustoso omaggio realizzato con ingredienti del territorio, sempre freschi e genuini, abbinati con creatività e maestria per creare un interessante equilibrio in cui ogni materia prima viene esaltata in ogni sua proprietà organolettica.